じゃがいもは、その見た目からは想像もつかないほど、驚くべき栄養素を豊富に持つ食物です。その表皮の下には、ビタミンやミネラル、繊維、そしてエネルギー源となる炭水化物がぎっしりと詰まっています。まず、栄養面から見ると、じゃがいもはビタミンCが豊富です。皮付きで ... もっと読む