ニラっちゅうんは、見た目はネギに似とるけど、平たい葉っぱが特徴やで。ニンニクみたいな独特の香りがするんや。
まず原産地やけど、中国やと言われとるんや。昔から食べられとって、日本にも奈良時代には伝わってきたらしいで。今じゃ日本でも普通に栽培されとるけど、中国産のニラも多いんやで。
栄養面では、ビタミンCやカロテン、カルシウムなんかが豊富やねん。特にビタミンCは、レモンの2倍以上も含まれとるらしいで！そのうえ、アリシンっちゅう成分も含まれとって、これが血液サラサラ効果あるんやで。
調理方法は色々あるけど、炒め物や餃子の具、卵と一緒に炒めたりするんがメジャーやな。ニラ玉っちゅうのは、ニラと卵を炒めただけの簡単メニューやけど、これがうまいんや。他にもニラレバ炒めとか、チヂミの具なんかにも使われとるで。
でも注意せなアカンのが、ニラ独特の匂いやな。ニンニクほどじゃないけど、食べた後は口臭がキツくなることもあるんや。デートの前日にニラ食うのはアカンで！
栽培は比較的簡単やで。日当たりと水はけのええとこなら、プランターでも育つんや。種まきから2〜3ヶ月で収穫できるし、刈り取っても何回も生えてくるから、コスパ最強の野菜やで。
ニラには花も咲くんやで。白くて小さい花やけど、これも食べられるんや。サラダに入れたりしても面白いで。
ニラに似た野菜もあるんやで。例えば、ニラニンニクっちゅうのがあって、これはニラとニンニクを掛け合わせたみたいな野菜なんや。匂いはニンニクほど強くないけど、味はニラっぽいんやで。
ニラは和食だけやなくて、中華料理でもよく使われとるんや。特に餃子には欠かせへんな。韓国料理でもチヂミとかプルコギなんかに使われとるし、世界中で愛されとる野菜やで。
栄養価が高いから、最近は健康志向の人にも人気やで。でも、ニラアレルギーの人もおるから気をつけなアカンで。特に花粉症持ちの人は要注意やで。
値段はシーズンによって変わるけど、他の野菜に比べたら安いほうやな。特に夏から秋にかけては安くなるで。でも、冬は値段が上がるから注意やで。
ニラには薬効もあるらしいで。漢方では血行を良くしたり、腎臓や肝臓の働きを助けるって言われとるんや。でも、あんまり食べ過ぎるとお腹壊すかもしれんから、ほどほどにな。
ニラを使った変わり種レシピもあるで。ニラアイスとかニラジャムなんかもあるらしいで。ワイは食べたことないけど、興味ある奴は試してみるのもええかもな。
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