ワイ、なんJ民のためにフライパンでお好み焼き作る方法をガチで解説するで！めっちゃ簡単やから、ニートでもできるで！
まず材料やけど、こんなんや:
- 小麦粉: 100g
- 水: 100ml
- 卵: 1個
- キャベツ: 150g (ざっくり4分の1玉くらい)
- 豚バラ薄切り: 50g
- 天かす: ちょびっと
- 青のり: パラパラ
- 紅しょうが: ちょいと
- お好みソース: どばぁ
- マヨネーズ: 好みで
- かつお節: ふわぁっと
- 塩コショウ: ピッピッ
で、作り方はこんな感じやで:
1. キャベツをザクザク切る
まずキャベツをザクザク切るんや。細かすぎんのはアカンで。ちょい大きめに切ったほうがシャキシャキ感あってええんや。
2. 生地作り
ボウルに小麦粉入れて、水と卵をぶち込んで混ぜるんや。ダマになったらアカンから、しっかり混ぜるで。塩コショウもちょびっと入れるんやで。
3. 具材ミックス
さっきの生地にキャベツ、天かす、青のり、紅しょうがをぶち込んで軽く混ぜるんや。あんまり混ぜすぎたらアカンで。サクサク感なくなるからな。
4. フライパン温め
フライパンを中火で温めるんや。油をちょいとひいて、全体に広げるんやで。
5. 生地を流し込む
温まったフライパンに生地をドバーっと流し込むんや。円形になるように広げるんやで。厚さは1cmくらいがちょうどええで。
6. 豚バラをのせる
生地の上に豚バラ薄切りを並べるんや。きれいに並べんでもええけど、まんべんなくのせるんやで。
7. 焼く
中火のまま3-4分くらい焼くんや。端っこがパリッとしてきたら、ひっくり返すタイミングやで。
8. ひっくり返し
ここが勝負や！フライ返しを使って、思い切ってひっくり返すんや。ビビったらアカンで。一気にやるんや！
9. 裏面も焼く
ひっくり返したら、また3-4分くらい焼くんや。両面こんがり焼けたらOKやで。
10. 仕上げ
焼けたらお皿に移すんや。ここからが楽しみや！お好みソースをたっぷりかけて、マヨネーズも好みでかけるんや。青のりとかつお節もパラパラかけたら完成や！
ポイントとコツ:
- 生地の水分量は微妙やで。固すぎたら水足すし、ゆるすぎたら小麦粉足すんや。
- フライパンの温度管理が大事や。熱すぎたら焦げるし、ぬるいとベチャっとなるで。
- ひっくり返すんは勇気いるけど、ビビらんと一気にやるんや。ここで失敗しても味は変わらんから、気にせんでええで。
- 焼きあがりは、外はカリッと中はフワッとが理想やで。
- トッピングは好みで変えてええんや。チーズ入れたりモダン焼きにしたり、アレンジは無限大やで！
よくある失敗:
- 生地がベチャベチャ: 小麦粉足りてないか、キャベツから水出しすぎやで。
- 中が生焼け: 火力弱すぎか、焼く時間足りてないんや。
- 焦げすぎ: 火力強すぎるんや。もうちょい弱めにしてみ。
- 形がグチャグチャ: ひっくり返しに失敗しとるんや。でも気にせんでええで、味は一緒やから！
応用編:
- モダン焼き: 焼きそば麺入れたらモダン焼きになるで。
- チーズ入り: とろけるチーズ入れたらめっちゃウマいで。
- イカ玉: イカ天入れたらイカ玉になるんや。
- 明石焼き風: 小ぶりに作って、出汁につけて食べるんや。
最後に:
お好み焼きは失敗してもうまいんや。へたくそでも、ベチャベチャでも、焦げてても、味は間違いなくうまいで。だから怖がらんと、どんどんチャレンジするんや！
ワイの説明、どうやった？お好み焼きマスターになれる気せぇへん？ニートのお前らでも余裕でできるで！さぁ、台所行って作ってこい！うまかったら、次は彼女でも作ってあげられるで（彼女おらんけど）。
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