ししとうを使った簡単レンチンレシピとして、「ししとうのポン酢マヨネーズ和え」を紹介するで。ししとうのピリッとした辛味と、ポン酢とマヨネーズの酸味とコクが絶妙にマッチして、ご飯の進む一品になるんや。
ししとうのポン酢マヨネーズ和え
材料(2人分)
- ししとう…10本程度
- マヨネーズ…大さじ2
- ポン酢…大さじ1
- かつお節…適量(お好みで)
- ごま油…小さじ1(お好みで)
作り方
1. ししとうの下処理:ししとうはよく洗い、水気を取る。ヘタの部分に小さな穴をフォークなどで開けて、レンチン時に中で蒸気が発生したときの破裂を防ぐ。
2. レンチンする:耐熱容器にししとうを並べ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。ししとうがしんなりとするまで加熱し、加熱時間はししとうの大きさや個数によって調整する。
3. 和える:レンチンしたししとうが少し冷めたら、マヨネーズとポン酢を加えてよく和える。全体に味がなじむようにするんや。
4. 仕上げ:仕上げにかつお節を上から散らし、お好みでごま油を少々回しかける。
これで「ししとうのポン酢マヨネーズ和え」の完成や。ししとうの爽やかな辛味と、マヨネーズのコク、ポン酢のさっぱりした味わいが絶妙に合わさって、食欲をそそる一品になるで。ごはんのおかずはもちろん、ビールや日本酒のおつまみにもピッタリや。
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