オクラを使ったご飯が進むレンジレシピとして、「オクラとトマトの和風サラダ」を紹介するで。オクラのねばねばとトマトの酸味がマッチして、さっぱりとした味わいが特徴や。レンジで簡単に作れるし、暑い日にもぴったりの一品やで。

オクラとトマトの和風サラダ

材料（2人分）
- オクラ　5本
- トマト　1個（中サイズ）
- しょうゆ　大さじ1
- みりん　大さじ1
- かつおぶし　適量
- おろしにんにく　少々（お好みで）

手順
1. オクラは両端を切り落とし、塩を少し振って手で軽くもんでから水洗いする。これによって表面のぬめりを出しつつ、苦味を取るんや。
2. 水気を拭き取ったオクラを耐熱皿に並べ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程度加熱する。オクラがしんなりとしたらOKや。
3. 加熱したオクラは一旦取り出して冷まし、食べやすい大きさに切る。
4. トマトはヘタを取り除いてから、一口大に切る。
5. ボウルに切ったオクラとトマトを入れ、しょうゆ、みりん、お好みでおろしにんにくを加えてよく混ぜる。
6. 器に盛り付け、かつおぶしをトッピングして完成や。

このレシピは、オクラのネバネバとトマトのさわやかな酸味が食欲をそそるで。和風の味付けがご飯にも良く合うし、夏バテ防止にもなるんや。レンジを使った簡単調理で、忙しい時にもササッと作れるから、ぜひ試してみてな。

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