枝豆を使った簡単で美味しいレシピとして、「枝豆チーズリゾット」を紹介するで。電子レンジを使って手軽に作れるし、枝豆の風味とチーズの濃厚さが絶妙に合わさった、ご飯が進む一品や。

枝豆チーズリゾット

材料（2人分）
- 枝豆（さやから出したもの）　1カップ
- ご飯　2合（炊いたもの）
- コンソメ顆粒　小さじ1
- 水　200ml
- スライスチーズ　2枚（または適量のピザ用チーズ）
- 塩・こしょう　少々
- みりん　大さじ1（お好みで）
- バター　10g

手順
1. 枝豆はさやから出して、塩茹でするか、解凍したものを用意する。
2. 耐熱容器にご飯を入れ、コンソメ顆粒、水、みりんを加えてよく混ぜる。
3. 2に枝豆を加え、上にスライスチーズをちぎってのせる。
4. ラップをせずに、600Wの電子レンジで約5分間加熱する。途中で一度かき混ぜて、均一に温めるんや。
5. 加熱後、バターを加え、塩・こしょうで味を調える。全体をよく混ぜてから、さらに1〜2分加熱してチーズが完全に溶けるまで温める。
6. 仕上がりに、お好みで黒こしょうを振ったり、刻み海苔や薬味をトッピングして完成や。

このリゾットは、枝豆の甘みとチーズのコクがマッチして、ボリューム満点の一品になるで。忙しい日のランチや、夜食にもぴったりやし、栄養バランスも良好や。手軽に作れるから、ぜひ試してみてな。

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